Ugly Eats를 통한 지속 가능한 소비는 모두를 위한 기회입니다
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작성자 Estelle 작성일24-01-30 05:03 조회15회 댓글0건본문
결과적으로, 소비자가 자신의 농산물을 만드는 데 무엇이 들어가는지 알면 생산자의 책임감을 높이는 데 도움이 됩니다. 마찬가지로, 농장 상점을 방문하거나 치즈나 빵을 만드는 과정을 직접 보는 것은 음식 지식을 향상시키는 데 도움이 됩니다. 지역 사회에서 우리 음식이 어디서 나오는지에 대한 지식을 넓히면 더 건강하고 환경 친화적인 음식 선택을 촉진하는 데 도움이 될 수 있습니다. 실제로, 연구 결과에 따르면 지식이 주요 동기 부여 요인인 것으로 나타났습니다. 실제로, 연구에 따르면 유기농 제품을 구입하면 영양이 향상되고 항생제 내성을 예방하는 데 도움이 되는 것으로 나타났습니다5. 또한, 많은 지역 생산자들은 차별점으로 더 깨끗하고 친환경적이며 유기농 인증을 유지하기 위해 열심히 노력합니다. 확실하지 않은 경우 유기농 농산물이 우리의 건강과 토지에 더 좋다는 점은 거의 의심의 여지가 없으므로 현지 재배자나 생산자에게 문의하세요. 따라서 자신의 이야기를 공유하는 현지 재배자로부터 직접 구매하면 식품의 출처를 이해하고 우리가 먹는 식품과 더 잘 연결되는 데 도움이 될 수 있습니다. 따라서 우리가 먹는 음식의 대부분은 상당한 거리를 이동해야 합니다3. 수입 과일과 채소의 대부분은 완전히 익기 전에 수확됩니다. 2018년 에든버러 대학교(University of Edinborough)의 연구에 따르면 우리 과일과 채소의 거의 3분의 1이 슈퍼마켓에서 부과한 화장품 기준에 따라 소매하기에는 너무 흉한 것으로 나타났습니다1. 윤작 작물은 또한 토양을 건강하게 유지하는 데 도움이 되는데, 이는 단일 품종의 과일이나 채소를 대량 생산하는 대규모 생산자에서는 자연적으로 거의 발생하지 않습니다. 물론 우리 소비자는 더 못생긴 과일과 채소를 더 잘 받아들임으로써 이 모든 일에 한몫을 할 수 있습니다. 푸드뱅크의 관리 동료인 제시 탄(Jessie Tan)은 이 계획에 참여하기 위해 5개 레스토랑을 추가로 논의 중이며 내년에는 10개 레스토랑이 참여하는 것이 목표라고 말했습니다.
라벨을 자세히 살펴보면 칠레, 폴란드, 프랑스 등 멀리 떨어진 곳에서 왔을 수도 있음을 알 수 있습니다. Sunsweet Growers Inc.의 성분 기술자들은 설탕, 소금, 인산염 또는 방부제를 첨가하지 않고 자두 농축액을 사용하여 고기의 유통기한, 질감 및 풍미를 개선하는 데 큰 진전을 이루었습니다. 이것의 대부분은 단순히 버려져 전 세계의 음식물 쓰레기 문제를 가중시킵니다. 믿을 수 없을 정도로 우리가 슈퍼마켓에서 보는 농산물의 대부분은 다른 나라에서 온 것입니다. 우리가 슈퍼마켓에서 구입하는 대부분의 농산물은 어떻게 보여야 하는지에 대한 우리의 이상적인 생각을 어필하기 위해 엄격한 선택 과정을 거쳤습니다. Imperfect Produce는 이제 SNAP 혜택 자격을 갖춘 사람들에게 할인 혜택을 제공합니다. 현지 음식은 엄청난 이점을 제공합니다. 가까운 현지 음식을 찾는 방법은 아래 섹션을 참조하세요. 대부분의 슈퍼마켓 통로를 따라 내려가면 블루베리와 파인애플 같은 품목이 일년 내내 판매되는 것을 볼 수 있습니다. 일반적으로 살충제와 화학 물질을 더 적게 사용하는 지역 재배자를 찾을 수 있습니다. 지역 식품을 구매하는 많은 이유에는 운송 비용 절감과 살충제 사용량 감소로 인한 환경 영향이 포함됩니다. 또한, 많은 현지 생산자들은 작물을 유지하고 수확량을 향상시키기 위해 보다 자연스러운 방법을 실험하고 있습니다. 예를 들어, 겨울 작물은 여름에 죽고, 어글리어스 추천인코드 그 결과 퇴비화된 줄기와 잎은 다음 여름 작물을 위해 땅을 비옥하게 합니다. 예를 들어, 작물 근처에 야생화를 키우면 해당 지역에 더 많은 벌이 찾아오도록 유도할 수 있으며, 결과적으로 자연 수정이 향상됩니다. 제철 농산물의 이점은 자연 재배를 넘어 영양에도 도움이 될 수 있습니다. 또한, 수요가 증가함에 따라 지역 레스토랑에 농산물을 공급할 수도 있습니다. 현지 음식에는 유제품, 계란, 심지어 고기도 포함될 수 있습니다.
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